Chứng nhận FSSC 22000 là gì?
FSSC 22000 được biết đến là một cơ chế chứng nhận của Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm đối với các đơn vị sản xuất và chế biến thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.
FSSC 22000 là sự kết hợp hai tiêu chuẩn ISO 22000 và PAS 220 + các yêu cầu bổ sung và được công nhận bởi tổ chức GFSI (The Global Food Safety Initiative – Sáng kiến An toàn thực phẩm Toàn cầu).
FSSC 22000 là một trong số ít tiêu chuẩn được GFSI thừa nhận toàn cầu cùng với tiêu chuẩn BRC, IFS, SQF, GLOBALG.A.P., BAP.
FSSC 22000 cung cấp các giải pháp nhằm đảm bảo an toàn và kiểm soát tất cả các liên kết của chuỗi thức ăn và về nguyên tắc thì FSSC 22000 có thể đáp ứng các yêu cầu chính của các tiêu chuẩn toàn cầu khác nhau bằng cách chỉ sử dụng một loại tài liệu.
Đạt được chứng nhận FSSC 22000 thể hiện một doanh nghiệp đã có một hệ thống mạnh mẽ và hiệu quả về quản lý an toàn thực phẩm đủ để đáp ứng các yêu cầu của nhà quản lý, các khách hàng kinh doanh ngành hàng thực phẩm và người tiêu dùng.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đáp ứng yêu cầu của FSSC 22000 có thể tích hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001 và ISO 14001. Điều này có nghĩa nếu như tổ chức nào đã được chứng nhận ISO 9001. Tổ chức có thể sử dụng các thủ tục/quy trình đã viết của ISO 9001 cho các yêu cầu trong ISO 22000. ISO 22000 là nền tảng cho FSSC 22000.
Các lĩnh vực có thể áp dụng FSSC 22000
- Sản xuất thực phẩm (C).
- Sản xuất bao bì thực phẩm (I).
- Sản xuất thức ăn chăn nuôi (D).
- Trồng trọt cũng như vận chuyển và lưu trữ (G).
- Phục vụ và bán lẻ và bán buôn (F).
- Hóa chất sinh học (K).
Đánh giá chứng nhận FSSC 22000 của tổ chức chứng nhận bên thứ ba
- Việc đánh giá chứng nhận được tiến hành sau khi doanh nghiệp xây dựng áp dụng hệ thống an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế FSSC 22000.
- Tổ chức chứng nhận thực hiện các bước đánh giá nhằm xác định xem hệ thống an toàn thực phẩm của doanh nghiệp có đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 hay không ?
- Nếu đạt yêu cầu theo quy định chứng nhận, tổ chức chứng nhận sẽ cấp cho doanh nghiệp 01 chứng chỉ FSSC 22000
